sábado, 1 de junio de 2019

BROCHETA DE CORDERO

BROCHETA DE CORDERO


Hoy para el reto Alfabeto Salado se me ha ocurrido esta propuesta, ya que los ingredientes eran tan exóticos. Que os perece estas brochetas de cordero.


Llevan en el aderezo la especia que nos propusieron las compañeras, cúrcuma, para elaborar estas brochetas lo primero que tenemos que hacer es pedirle a nuestro carnicero de confianza que nos deshuese y parta unas pierna de cordero lechal.

Yo os recomiendo lechal ya que el sabor no están fuerte como el cordero recental, ademas debemos dejar macerar toda la noche si fuera posible la carne.

Y si ya conseguis que os pinchen la carne mejor que mejor, solo pensar en que si la tenéis pinchada necesitamos un recipiente cuadrado y hondo para dejar la carne.

Y sin enrollarme mas os dejo con la receta que espero que ps guste y os invito a pasaros por el reto para ver las propuestas de las compañeras.




BROCHETAS DE CORDERO

- 1 kg Cordero Troceado
- 400 ml Leche de Coco
- 1 cc Curry
- 1 cc Cúrcuma
- 1 cc Sal
1/4 cc Pimienta Blanca
- 1/2 cc Comino Semillas

 ELABORACIÓN:

Vamos a preparar el aderezo, en un bol ponemos la leche de coco y las especias.

Mezclamos bien y añadimos el cordero, tapamos la mezcla con un film transparente y dejamos toda la noche .

Al dia siguiente pinchamos nuestra carne en los palos de brocheta y los hacemos a la plancha a fuego medio.

Y listo ya tenemos nuestras brochetas exoticas de cordero y curcuma preparadas.


 Mercedes.

1 comentario:

  1. ¡Hola Mercedes!
    Para mí ha sido un reto complicado porque el cordero no me gustaba, sí, no me gustaba hasta ahora, así que os tengo que dar las gracias a este Reto Alfabeto Salado por hacer que le de una nueva oportunidad a esta carne tan exquisita. No sé si ha sido por el tipo de pieza, los ingredientes... pero he podido comerlo, cosa que hasta ahora había sido imposible.
    Tomo nota de tu receta de brochetas de cordero lechal, que tiene una pinta deliciosa.
    ¡Que tengas un buen fin de semana guapísima!

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