martes, 9 de enero de 2018

VASITOS DE TARTA DE QUESO Y CRUD DE FRESA

VASITOS DE TARTA DE QUESO Y CRUD DE FRESA


Que vistoso y socorridos con estos vasitos, aparte de una apuesta segura de que a vuestros comensales les gustara. ¡Porque a quien no le gusta la tarta de queso?.

Yo creo a pocas personas en este mundo no le gusta la tarta de queso, es suave y cremosa.... No voy a negar que es uno de mis postres preferidos.;););)

Este vasito no tiene mucho misterio, es un postre ideal para una cena informal donde los platos principales han sido un poco consistentes y el crud de fresa le da un  toque diferente a este vasito. Os aconsejo probarlo,.



Puede que no estemos en epoca de fresas pero las podéis hacer con fresas congeladas que venden en las grandes superficies, o si os gustan mucho podéis hacer puré de fresa cuando es temporada y tener un tupper en el congelador.

CRUD DE FRESAS

- 200 gr Fresas
- 80 gr Azucar
- 30 gr Mantequilla
- 5 gr Maicena
- 2 Huevos
- Zumo de Limón (1)
- Colorante Rojo

        ELABORACIÓN:

En el vaso de nuestra turmix ponemos los huevos, fresas y marcena y trituramos bien y reservamos.

En cazo al fuego bajo ponemos la mantequilla con el azúcar, hasta que la mantequilla se funda. Una vez nuestra mantequilla este fundida incorporamos las fresas que teníamos reservadas.

Movemos la mezcla hasta que empiece a hervir, una vez que la mezcla este hirviendo retiramos del fuego y añadimos el colorante y lo mezclamos bien.

El ultimo paso es colar la mezcla, tapar con un film a piel y reservar.


BASE

- 200 gr Galleta Maria
- 100 gr Mantequilla

TARTA DE QUESO

- 180 gr  Quso de Untar
- 70 gr A zucar Glass
- 150 gr Nata 35 %

         ELABORACIÓN:

En el bol de nuestra maquina mezcladora con el accesorio de varilla, montamos la nata con el azarar glass, cuando este bien mezclado incorporamos la nata y mezclamos bien.

Cuando este todo bien integrado lo ponemos en una manga y reservamos.

           MONTAJE:

Trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla derretida. Repartimos la galleta en los vasitos, ponemos un poco de la tarta de queso y por ultimo un poco del crud de fresa.

Espero os animéis ha hacerlos .


Mercedes.

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