miércoles, 25 de octubre de 2017

CUP CAKE DE COCO CON FROSTING DE CHOCOLATE BLANCO

CUP CAKE DE COCO CON FROSTING DE CHOCOLATE BLANCO



Hola amig@s , se que me vais a llamar loca pero me he apuntado a otro reto¡¡¡¡¡

Si otro reto y tengo que deciros que este me pareció tan interesante que cuando me lo comento mi amiga pato no dude en solicitar la participación. este reto es UN CUENTO UNA GALLETA,.

En este reto se trata de organizar una mesa dulce  o aportar ideas de todo tipo para organizar una con un tema, El tema sera un cuento de los de toda la vida y este mes ha tocado PIEL DE ASNO. La promotora de esta idea es Patricia Blanco de Patty´s Cake.


Para este cuento el elemento significativo en un anillo y que mejor forma de representarlo que con estos cupcake. Estos cup cake son de coco y un rico frosting de chocolate blanco.

CUP CAKE DE COCO

- 120 ml Leche de Coco
- 2 Huevos
- 175 gr Harina
- 100 gr Aceite
- 60 gr Coco Rallado
- 1 cc Levadura
- 200 gr Azúcar



               ELABORACIÓN:

Pre calentamos el horno a 180ª C

Con nuestra maquina mezcladora batimos el aceite con el azúcar has te que este bien integrado, añadiremos los huevos de 1 en 1 hasta conseguir una masa homogénea.

Cuando ente bien homogénea  incorporamos en coco rallado y la leche de coco, mezclamos hasta que estos ingredientes se integren y por ultimo añadimos la harina y la levadura tamizada.

Una vez lista nuestra masa la dosificamos en nuestros cup cake ya sabéis una 2/3 de las capsulas y horneamos 18/20 minutos

Déjanos enfriar en una rejilla mientras realizamos el frosting.

FROSTING DE CHOCOLATE BLANCO

- 80 gr Azúcar Glass
- 80 gr Mantequilla
- 160 gr Queso de Untar
- 1 tbs Chocolate blanco en polvo (homechef)

          ELABORACIÓN:

Ponemos a batir en nuestra maquina mezcladora la mantequilla en pomada con el azúcar glass.

Cuando el azúcar este bien integrado con la mantequilla incorporamos en queso de untar bien frió con la cucharada de chocolate.

Una vez bien integrado todo lo ponemos en una magna con una boquilla de punta de estrella tipo M1 y  decoramos nuestros cup cake.

Y como toque final yo he pegado a unos palillos los dibujos de estos anillos. Solo queda colocarlos en el expositor de nuestra mesa dulce.



Mercedes.


10 comentarios:

  1. Se ven deliciosos y la receta creo que también puede quedar perfecta en navidad ya que semeja la nieve, gracias por la receta!

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  2. Que ricos y que monos que te han quedado. Besitos.

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  3. Muy original la decoración y muy adecuada para el cuento. Yo también soy la "tonta" de los retos...

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  4. una delicia estos cup-cakes
    besos
    Rosa

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  5. Me encantan los dulces con coco asi que ¡me llevo un cupcake o dos...
    ¡gracias! un beso

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  6. Cupcakes de coco, me encantan!!! Tienen una pinta deliciosa!!!😊

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  7. Enhorabuena por esta fantástica propuesta de estreno Merce!!! Te han quedado estupendos y con unos toppers perfectos. Me encantan!! Muchas gracias por participar!! Besitos, preciosa!

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  8. Los cupcakes me chiflan!! Y la combinación coco-chocolate blanco es estupenda.
    Un besito,

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  9. Que rica la combinación del coco con el frosting de chocolate blanco, me guardo la receta que deben estar estupendos.

    Un abrazo

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