domingo, 22 de julio de 2018

ENSALADA DE AJETES Y ARÁNDANOS

ENSALADA DE AJETES Y ARANDANOS



Siempre me pongo como reto combinar los dos ingredientes que nos proponen. Para  este mes en Color y Sabor de Temporada los ingredientes son Cebolla y Arándanos.

Con el calor que hace mi propuesta en esta ocasión  es esta ensalada de ajetes  ideal para este tiempo.

Por que en estos días de calor no nos apetece estar mucho tiempo en la cocina ni comer cosas demasiado pesadas esta ensalada de ajetes y arándanos es un plato mas que socorrido.


Yo le puse una vinagreta de vinagre de no deja que me encanta, le puse también un queso azul pero lo podeis cambiar por cualquier otro que mas os guste.

viernes, 20 de julio de 2018

MONT BLANC

MONT BLANC


Estamos de vacaciones en el grupo Desafió en la Cocina, por eso está entrada en optativa para las quieran participar en los meses de verano.

Este mes es el desafío dulce y se puede elegir entre los desafíos anteriores. Yo nunca había echo este tarta mont blanc.

Por eso me decidí por ella pero quise versionarla como esta ahora tan de moda versionar los postes clásicos.

jueves, 19 de julio de 2018

PIÑA COLADA BUNDT CAKE#BUINDTBAKERS

PIÑA COLADA  BUNDT CAKE


Es jueves y nos toca receta para grupo de Bundt bakers, este mes la propuesta ha sido ha sido un Buindt Cake Tropical.


Para esta ocasión me he animado ha hacerlo del cóctel preferido en esta época, Piña Colada. Por si no lo sabéis en Mercadona lo hay sin alcohol. Lo digo por si lo van a comer los niños, esta es una opción.


Este bizcocho lo podemos hacer de cualquier cóctel de los que podemos comprar ya preparados, de todas formas el alcohol en el horno se evapora y para dar mas sabor le ha añadido dos cucharadas de pasta de fruta.

miércoles, 11 de julio de 2018

CHAPATA CON ACEITUNAS

CHAPATA CON ACEITUNAS


Esta es nuestra ultima entrada del grupo #elpanperfecto antes de irnos de vacaciones, asi que con esta chapata vamos a entrar un poco mas en materia y vamos a trabajar con una masa con un nivel de hidratacion alto.

La masa tan hidratadas son difíciles de manejar y cuando reposan las debemos dejar reposar en tupper o en banetones. Hay dos tipos de banetones los que tiene una tela de lino y los de no, a los que no tiene este paño de lino es recomendable espolvorear harina.

Este mundo del pan es muy agradecido cuando le vamos pillando el punto, hasta entonces no tenemos que desesperar ya que muchas veces la temperatura juega en nuestra contra ya que no tenemos fermentadora.

Si por casualidad alguien se la quiere comprar hay una ideal para casa no muy grande, yo la voy a pedir a los reyes ya que para el cumple no llego, jajaja.

Para hacer pan recordar siempre que el agua es orientativo ya que depende de la harina la cantidad que absorba. Mi recomendación es ir poco a poco hasta que veáis que tenéis una masa lisa y homogénea.

lunes, 9 de julio de 2018

PAN DE LECHE

PAN DE LECHE


Estoy de estreno, si si. Hoy me estreno en un nuevo reto y os cuento que es un reto la mas de interesante.

Se que mi blog es sobre todo de dulces, pero como en general me gusta mucho la cocina aunque mi verdadera pasión es la repostería. Este reto me da la libertad de hacer el plato que yo quiera solo inspirandonos en un cuadro.

El reto se llama COCINARTE, reto propuesto por In my little kitchen en el cual hay que hacer un plato dulce o salado inspirado en el cuadro que se propone ese mes.

El cuadro elegido este mes ha sido la lechera, un cuadro barroco de una escena cotidiana de la vida en aquella epoca

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