martes, 13 de noviembre de 2018

SAINT HONORE

SAINT HONORE



Estás una tarta típica francesa es una mezcla de una base hecha con hojaldre y unos profiteroles hechos de pasta choux.

Hay que reconocer que esta tarta lleva muchos pasos pero merece la pena pasar por todo ellos para degustar de esta delicia de la repostería francesa.

Vamos a hacer una pasta choux qué lleva mezcla de agua y leche aunque si preferís hacerla solo con agua también podríamos hacerla.

Para el relleno de los profiteroles y la base de nuestro hojaldre he hecho una crema pastelera utilizando leche de almendras.

No podemos decir que esta crema sea totalmente vegana ya que es sí que he utilizado yemas de huevo.



sábado, 10 de noviembre de 2018

FIDEOS COREANOS

FIDEOS COREANOS



Estamos de viaje y este mes en viajando entre sabores nuestra compi ha elegido Corea del Sur.



Tengo que reconocer que me gustan estos retos porque nos hacen investigar un poco más sobre la cocina en otras culturas y en quebrar nos un poco más la cabeza intentando encontrar ingredientes que no encontraremos en un supermercado normal.

Yo soy de Madrid y tengo que reconocer que en un pueblo de por aquí cerca hay un centro comercial chino dónde venden un montón de productos de estos países.

Parados que eso sea un poquito más difícil de encontrar en Amazon o en japonshop podéis pedirlos por internet. Ya sabéis que hoy por hoy teniendo internet podemos conseguirlo casi todo.

Estos fideos llevan kimchi son como los yakisoba que encontramos en el supermercado pero le hemos agregado un poquito de esta col fermentada tan típica en Corea del Sur.

Tiene unos toques picantes así que al que no le guste el picante o recomiendo no abusar de él.

Son fáciles de preparar y si nos cuesta encontrar los ingredientes típicos del país podemos sustituir los por alimentos típicos de aquí.


viernes, 9 de noviembre de 2018

ARROZ CON LECHE CREMOSO

ARROZ CON LECHE CREMOSO


Hoy os traigo una receta de arroz con leche que me ha dado mi marido y que os recomiendo que proveis. Es un autentico lujo y no os asustéis por el ingrediente extra que vamos a añadir a este postre.

Os aseguro que si seguís mis indicaciones nadie se dará cuenta que lo lleva y hablo de la mantequilla, si  amigos este postre lleva mantequilla y es imperceptible.

Os recomiendo no desvelar el secreto a nadie asi nunca sabrán como conseguimos esta cremosidad.

Tengo que contaros que esta receta conseguí que me la diera para el Reto Cociarte ya que cuadro de este mes me inspiro mucho para hacer este receta.



Lo digo por los vestidos blancos de las mujeres que salen en el, y bueno si os gusta con algo de canela puede simular el suelo por el que andan.

martes, 6 de noviembre de 2018

FLAN DE CALABAZA

FLAN DE CALABAZA


Este mes es el mes en el que nos sobra un montón de calabaza ya que si os gusta decorar las casas para Halloween nos habrán sobrado. Y en el reto Dis Fruta este mes ha tocado la calabaza ;););)


Para las que no habéis hecho crema de calabaza y os ha sobrado un poquito en el congelador de puré os traigo un flan de calabaza.

Os aseguro que está buenísimo y que os enganchada. No tiene mucha complicación ni muchísimos ingredientes.

Solo necesitamos tener la calabaza ya cocida mezclamos los ingredientes en el turmix y listo.

jueves, 1 de noviembre de 2018

LOMO DE CERDO RELLENO

LOMO CERDO RELLENO


Es primero de mes y venimos con una entrada para el reto alfabeto salado.



Los ingredientes de este mes son lomo y mango. Se me ha ocurrido proponeros este lomo de cerdo relleno lo hemos rellenado de queso y mango.

Era una combinación un poco atrevida pero es lo que a nosotros nos gusta. Como sabéis que nos encanta mezclar sabores esta combinación resulta sorprendente.

Para que se no se os salga todo el queso podemos ponerle un poquito de gelatina, una vez caliente el queso para darle un poco de cuerpo.

Mango lo hemos comprado en almíbar pero es un almíbar ligero con lo cual no os preocupéis por la cantidad de azúcar.

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