miércoles, 15 de noviembre de 2017

GHORABIYE

GHORABIYE


Es día 15 y estamos de viaje, esta vez a  Azerbaiyán con el grupo de Reposteras por Europa. Como ya sabéis vamos de la mano de Isabel del blog Gotas de azúcar y vainilla. Este destino tiene mucha influencia musulmana y  como ya sabéis los dulces de esta cultura llevan mucho almíbar, almendra o cualquier tipo de fruto seco.


Las galletas Ghorabiye llevan cacahuete pero como no encontré las cacahuetes picados he usado harina de almendra.

Estas galletas son originarias de la ciudad de Tabiz y suelen tomar con el te. Estas cookies aparecen en Persia en el siglo VII.

miércoles, 8 de noviembre de 2017

TARTA DE CAQUIS

TARTA DE CAQUIS


Hola amig@s¡¡¡¡

Hoy os traigo una receta para el Reto DIS-FRUTA de nunca es demasiado dulce. En este reto debemos hacer un postre con una fruta que elige una de las participantes. Y este mes me toco a mi . ;););).


Y claro la rara de Mercedes pues a ponerlo complicado, va y elije el Caqui. Es un fruto que se remonta al siglo VIII en China y Japon y qie llega aaprincipios del siglo XIX a Estados Unidos.

El fruto es de color anaranjado, con la piel lusa y suave. Rico en potasio, azúcar, glucosa, vitamina A, vitamina C. exsisten dos clases los "clasicos" cn la pulpa blanda  y los "permison" con la pulpa dura.

Bueno después de soltaros todo el rollo sobre los caquis, os voy a decir que buscando ideas me decante por esta que paree muy sencilla, pero con algunos cambios. La receta original es de la blogoesferathermomix por si la queréis ver.


TARTA DE CAQUIS

- 700 gr Caquis
- 30 gr Avellanas
- 50 gr Nueces
- 35 gr Almendra crudas Peladas
- 180 gr Harina con Levadura

           ELABORACIÓN:

Pre calentamos el horno a 180ºC

Pelamos y picamos los caquis que pondremos dentro del vaso de la termomix, añadimos los frutos secos y el azúcar. Trituramos 30 seg a la velocidad 6.

Añadimos la harina y volvemos a batir a la velocidad 9  esta vez 1 y medio, comprobaremos que esta bien homogénea la mezcla.

Vertemos en un  molde desmoldante con un papel sulfurizado en la base, y horneamos 45 minutos a 170ºC.

Pasado el tiempo lo pinchamos y si sale limpio el pincho, lo sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla..

Podemos poner azúcar glas antes de presentar encima de la mesa.


Mercedes

miércoles, 1 de noviembre de 2017

MACARRONES CON SALSA DE CALABAZA

MACARRONES CON SALSA DE CALABAZA


Amig@s hoy es día 1¡¡¡¡. Y como cada día 1 publicamos una receta para participar en el reto Cocina de Película.

La película de este mes es Dieta Mediterránea. Una película muy divertida que os recomiendo que veáis y que en el fondo tiene un mensaje escondido, cada uno disfruta de la vida como mas le gusta.


Ella tiene el don de saber cocinar y lo vive con pasión. Tengo que reconocer que a quienes nos gusta la cocina, disfrutamos creando platos nuevos y viendo a los demás como degustan esas elaboraciones.

miércoles, 25 de octubre de 2017

CUP CAKE DE COCO CON FROSTING DE CHOCOLATE BLANCO

CUP CAKE DE COCO CON FROSTING DE CHOCOLATE BLANCO



Hola amig@s , se que me vais a llamar loca pero me he apuntado a otro reto¡¡¡¡¡

Si otro reto y tengo que deciros que este me pareció tan interesante que cuando me lo comento mi amiga pato no dude en solicitar la participación. este reto es UN CUENTO UNA GALLETA,.

En este reto se trata de organizar una mesa dulce  o aportar ideas de todo tipo para organizar una con un tema, El tema sera un cuento de los de toda la vida y este mes ha tocado PIEL DE ASNO. La promotora de esta idea es Patricia Blanco de Patty´s Cake.

MUG CAKE DE REQUESON Y PERA

MUG CAKE DE REQUESON Y PERA


Hola amig@s . Ya es dia 25 y como viene siendo ya frecuente es el dia en que publicamos la receta que participa en Reto Alfabeto Dulce ;););)


Este mes las companeras hasn elegido el requeson y la pera como ingredientes en el reto, y bueno como todavia no he hecho un mug cake me he animado ha haceros uno.

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